Твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца (И не только, подробнее про все виды обсыпок расскажу и покажу в сторис 👀).

Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания, так что в первый месяц это - полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к году созревания сыр становится твердым, как камень. Его нарезают стружкой с помощью специального сырного ножа, либо разламывают на маленькие кусочки, как пармезан.

Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является: чеснок и обсыпка из различных специй